В 100 г: белки - 5,6 г, жиры - 19,7 г, углеводы - 39,9 г Энергетическая ценность на 100 г, ккал: 366,3, КДЖ: 1532
Перед употреблением необходимо выпекать круассан 16-19 минут в зависимости от типа и конструкции печи до коричневой корочки при t 160-165°С, без пароувлажнения.